底が平らな焼き型に流し込んだ柔らかい生地にもやし、キャベツをたっぷり敷き詰めて焼き上げた「とみ流」のたこ焼。
もちっふわっとした独特の食感と、浸かるほどかけた甘く濃厚な秘伝ソースが相性抜群です。